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zoom RSS マクロビ親子のある日の食卓 ☆巻き寿司☆

<<   作成日時 : 2013/02/05 22:36   >>

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我が家では、節分に恵方巻きをかぶりついて食べる習慣はないけれど、
なんとなく巻き寿司を作ってみました。

画像



たまたま炊いてあったご飯が
ヒエとタカキビだったので、赤いすし飯です。

タカキビのつぶつぶが、よい食感のアクセントになりました。


すし酢として、以下を2合のご飯に混ぜました。

  ペースト状にした梅干し 1個

  お酢 大さじ1

  甜菜糖 小さじ2



具は簡単に以下のとおり。

   残り物の厚揚げの煮物

   茹でたレタス

   蒸した人参

  黒ごま

  紅生姜


巻き寿司って不思議。

ご飯とおかずとして食べるのとは違って、
なぜかとても嬉しくなりますよね。

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