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zoom RSS マクロビ☆お豆腐でチーズケーキ☆

<<   作成日時 : 2013/04/15 22:25   >>

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かじゅ♂ 4歳5カ月
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先々週、大好きな井土ヶ谷のKukuruさんにて
親子三人でケーキを楽しみました。

 カフェの様子は以前のブログを↓
 http://poapoaforest.at.webry.info/201208/article_3.html

ふんわり美味しそうなイチゴのロールケーキを押して、
息子のチョイスは『チーズケーキ』

満足そうに食べていました。

マクロビっ子のかじゅ。
『チーズ』の響きに憧れがあるのかなあ。


一口味見させてもらったチーズケーキ、
とってもおいしかったので
私も食べたくなり、作ってみました。


見た目はチーズケーキ

画像


お味も濃厚なチーズケーキ

画像



かじゅに・・・

『Kukuruさんのチーズケーキに似てる?』と聞いたら、

『うんっ!』と言ってくれました。


すべての材料をフードプロセッサーで
ガーッと混ぜて、オーブンで焼いただけなのに
美味しいお豆腐チーズケーキができました

美味しいお豆腐で作るのがポイントかと思います。

材料は、適当で大丈夫です。

今回は、小麦粉、くず粉、おつゆ麩でお豆腐の水分を吸わせました。
1種類だけでも大丈夫と思います。

よかったら作ってみてくださいね!

 レシピ

材料

 ○ 木綿豆腐 2丁 → ざるに上げて軽く水切りをしておく。

 ○ レモン汁 1個分

 ○ 白味噌 1/2カップ弱

 ○ 薄力粉 20g

 ○ くず粉 20g

 ○ おつゆ麩 30g

 ○ 甜菜糖 1/2カップ強


作り方

 1 すべての材料をなめらかになるまで
   フードプロセッサーでガーッとかくはん。

 2 型に流しいれ、180度のオーブンで30分程度焼く。


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